השבוע במקרר היינות שלי

כחובב יינות אדומים ותיק אביא כאן מידי פעם המלצות בנושא. הנה מה שמכיל מקרר היינות שלי השבוע.

תוצרת הארץ - חוויה קולינארית של ממש.

כחובב יינות אדומים ותיק ומתעניין בתחום, אמליץ מידי פעם על כמה ששמור להם מקום של כבוד במקרר היינות שלי. בשונה מחוות דעת אחרות, אשתדל לא להעמיס כאן יותר מידי מושגי יין שנהוג להשתמש בהם אבל חלק לא מבוטל של הקוראים לא מצוי בהם מן הסתם, אלא פשוט אציין את אלה שמצאו חן בעיני. בכתבה זו אתייחס ליינות מקומיים, ויש במחוזותינו כמות לא מבוטלת של יקבים המיירים יין ממש איכותי. שלוש הערות לפני כן:
- דומני שאת מרבית היינות שאציין כאן לא תוכלו לרכוש בסופר אלא רק בחנויות יין. אני על כל
פנים לא נתקלתי ביינות שאציין כאן ברשת כלשהיא אבל אולי לא בחנתי מספיק במיוחד במרכז.
- היינות האלה לא זולים אבל גם לא יותר מידי יקרים. אישית אני מוכן עבור בקבוק יין משובח
לשלם בהתאם אבל כל אחד ושיקוליו עימו. בחנויות היין מחירם נמוך יותר מאשר במקומות
אחרים (אם בכלל תמצאו אותם במקומות כאלה).
- התחום שלי - יינות אדומים בלבד. הלבנים כבודם במקומום מונח אבל אינני מתמחה בהם.

השבוע במקרר שלי מצויים היינות הבאים:

- פטיט סירה 2008, יקב ויתקין. יין נפלא של יקב העושה גם בשאר מוצריו עבודה נהדרת. תנו
עיניכם בצבעו הכהה של היין הזה. דומני שאחרי הכוסית הראשונה תרצו לרכוש לפחות ארגז.
אין מצב שבמקרר היינות שלי לא יהיה תמיד לפחות בקבוק של היין הזה. 100% של הזן
פטיט סירה

- מדבר אדום 2009, יקב קדש ברנע. מתברר כי הגפנים הגדלות על אדמת לס חולית בנגב
מפיקות יין משובח בעל ארומה נהדרת. בלנד של שלושה סוגים: קברנה , פטיט ורדו
ומרלו. תערובת מופלאה.

- רייטון 2008, יקב אמפורה בכרם מהר"ל מעולה, תערובת של קברנה, סירה ומרלו.

- קריניאן של יקב סומק בזכרון יעקב. ייחודי , על טהרת הזן הזה, מעולה.

- כרם שבו 2010, התמורה הטובה ביותר למחיר. יין מעולה ביותר שגיליתי בזמן האחרון ואפילו
לא יקר ואיזה יין - כל טיפה הנאה.

תהנו !

מקור תמונה: FreeDigitalPhotos.net


אהבת? לחץ כאן וקבל עדכונים על תכנים חדשים שלי
+ שמירה על זכויות היוצרים למאמר באחריות הכותב בלבד

תגובות

טוען...
הצג הכל